定休日

月曜日(祭日を除く)

営業時間

10:30〜17:00

お問い合わせ先

古代米屋レストラン グリーンゲイブル
〒985-0862
宮城県多賀城市高崎1-22-1
東北歴史博物館1F
TEL・FAX:022-368-0616

古代米について

古代米は、古くから神事における供物として尊ばれてきた縁起米です。近年、現代人に不足しがちな各種ビタミン、鉄、カルシウム等を多く含む健康食材としても注目され、その栽培機運はますます高まっています。古代米の中でも特に黒米は、アントシアニン系色素を含んでいます。アントシアニンとは植物が紫外線から自らの体を譲るポリフェノールの一種で、抗酸化作用で知られ、肝機能や視力の改善に効果があると言われています。


黒米はナゼ黒い?

黒米には、アントシアニン系色素が含まれているため黒色を呈します。アントシアニンとはポリフェノールの一種で、赤ワインやブルーベリーなどにも含まれ、抗酸化作用(ビタミンEの2倍)があり肝機能や視力の増強に効果があると言われています。色素は玄米の皮の部分に含まれるため、完全に精米するとうるち米同様に白くなります。


たくさんの栄養

アントシアニン・鉄分・カルシウム・リン・亜鉛・マグネシウム・ナイアシン・ビタミン(B1・B2・E)・必須アミノ酸・食物繊維を豊富に含み、栄養的にも優れた食品です。

アントシアニン 病気や老化を防ぐ抗酸化作用があり、成人病の90%に関与すると言われる活性酸素をを無毒化する効果があります。髪の毛が黒くなったという例もあります。
鉄分 貧血予防に。女性には特に必要なミネラルです。
カルシウム 骨粗しょう症予防に。骨や歯の発育に必要な成分です。
マグネシウム カルシウムと共に骨の発育に必要な成分です。
ナイアシン 血液中のコレステロールや中性脂肪を減らします。お酒を飲む方に不足しがちな成分です。
食物繊維 便秘を解消し、大腸がん予防に効果あり。

手軽に着色ご飯

黒米は普通に炊飯できますので、家庭用炊飯器でお好きな割合にして白米との混合炊飯ができます。入れるだけなので簡単に着色ご飯が楽しめます。


優れた健康自然食品

黒米は完全に精米しない分づき米を食べるため、食物繊維がこしひかりの約5倍も!なので、美容と健康に優れた効果が期待できます。


こんな特徴が…

  • 高血圧を抑える効果があります。
  • 血液中のコレステロール・中性脂肪の増加を制御します。
  • 更年期障害・自律神経失調症・初老期精神障害に効果あり。
  • 腎臓の血液を増加させ腎臓の働きを高め、肝機能の改善に。
  • 動脈硬化を抑えます。
  • 脳への血行を高め酸素の供給を増加させ、脳細胞の代謝を活発にします。
  • 免疫力が上がり、血液中の白血球活性効果があります。
  • 目の疲れを癒し、視力向上。
  • 活性酸素を除去します。